Rezept-Überblick
Sie ist schnell zubereitet und eignet sich als Grundlage für viele weitere Rezepte oder für die Zubereitung von Cannabis Kakao.
Zutaten
- 500 ml Milch, vollfett
- nach Bedarf Cannabis Blüten
Zubereitung
Schritt – Decarboxylierung:
Beginne damit, dein Cannabis zu decarboxylieren.
Schritt – Cannabis in Käsetuch wickeln
Gib das decarboxilierte Cannabis in das Passiertuch und binde es mit einer Küchenschnur zu.
Schritt – Milch Erhitzen
Gib deine Vollmilch in einen Topf und erwärme sie auf deinem Herd, ohne dass sie kocht. Füge dann das gebundene Käsetuch mit Cannabis hinzu und lasse es bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden ziehen. Dabei solltest du nach Möglichkeit alle zehn Minuten umrühren.
Wenn du hast, nutze einen Simmertopf. Dieser erhitzt deine Milch schonender und stellt sicher, dass die Temperaturen während des gesamten Prozesses im moderaten Bereich bleiben.
Schritt – Milch sieben
Nach der Kochzeit die Milch durch ein Sieb oder Passiertuch in ein Gefäß gießen, um etwaige Pflanzenreste zu entfernen.
Solltest du die Milch weiterverarbeiten wollen, ist jetzt der Zeitpunkt hierfür gekommen. Du hast eine Basis geschaffen, mit der du viele Gerichte anreichern kannst, von Getränken bis zu Saucen und Süßspeisen.
Optionaler Schritt – Kakaopulver zufügen
Falls du einen Cannabis-Kakao herstellen möchtest, füge 1 EL Kakaopulver in deine Milch.
