Rezept Cannabisbutter ganz einfach herstellen

FAQ: Häufige Fragen zur Cannabisbutter

Kann ich auch andere Fette als Butter verwenden?

Ja – besonders Kokosöl oder Ghee (Butterreinfett) sind beliebte Alternativen. Sie enthalten mehr gesättigte Fettsäuren, was die Bindung von Cannabinoiden verbessert. Kokosöl ist zudem vegan und hitzebeständiger, hat aber einen eigenen Geschmack.

Wie vermeide ich einen unangenehm grasigen oder bitteren Geschmack?

Das liegt meist an zu hoher Hitze oder zu langem Kontakt mit Pflanzenmaterial. Hilfreich sind:

• Temperaturen unter 95 °C (optimal 70–90 °C)
• Zusätzliche „Wasserzugabe“ beim Kochen
• Feines Sieben (z. B. mit Käsetuch)
• Optional: Butter nach dem Kochen nochmals mit Wasser „waschen“, um Chlorophyll zu reduzieren

Geht auch frisches, nicht getrocknetes Cannabis?

Technisch ja, aber nicht empfehlenswert. Frisches Gras enthält viel Feuchtigkeit, was zu Schimmelrisiko und geschmacklichen Nachteilen führt. Außerdem ist die Decarboxylierung weniger effizient. Getrocknetes, decarboxyliertes Material liefert bessere Ergebnisse.

Warum decarboxylieren manche ihr Cannabis im Glas?

Das Decarboxylieren im geschlossenen Glas (Mason Jar) hat zwei Vorteile:

• Geruchsreduzierung beim Erhitzen
• Geringerer Wirkstoffverlust durch Luftkontakt
  Dazu wird das zerkleinerte Cannabis in einem hitzebeständigen Schraubglas im Ofen (z. B. 110–120 °C für 40–60 Minuten) decarboxyliert. Danach kann es direkt weiterverarbeitet werden – oft in einem Slow Cooker mit Wasserbad.

Bringt es Vorteile, das Cannabis besonders fein zu mahlen?

Ja. Je feiner das Pflanzenmaterial, desto größer die Oberfläche und desto besser kann das Fett die Wirkstoffe herauslösen. Wichtig ist jedoch, das Material nicht zu pulverisieren, da sehr feines Material schwer zu filtern ist und in der Butter zurückbleiben kann – was den Geschmack verschlechtert. Ideal ist eine mittlere Mahlstufe, z. B. mit einem Grinder.

Kann ich meine Cannabutter mit normaler Butter strecken?

Ja. Du kannst fertige Cannabutter nachträglich mit normaler Butter mischen, um eine mildere Dosierung zu erzielen. Der THC-Gehalt bleibt in der ursprünglichen Menge enthalten, verteilt sich aber auf eine größere Gesamtmenge.

Wie lagere ich Cannabisbutter am besten – und wie lange ist sie haltbar?

• Im Kühlschrank: ca. 2 Wochen
• Im Tiefkühler: bis zu 6 Monate
  Wichtig: Wasserreste abgießen, da sie die Haltbarkeit verringern können. Die Butter am besten luftdicht verpacken und klar beschriften – inkl. Datum und Dosierung.

Was mache ich mit dem ausgekochten Pflanzenmaterial?

Das sogenannte „Pulp“ enthält oft noch geringe Wirkstoffreste. Du kannst es:

• in Keksen, Müsliriegeln oder Kapseln weiterverwenden
• mit frischem Fett für eine Zweit-Infusion verwenden (dann deutlich schwächer)
  Die Konsistenz ist allerdings nicht jedermanns Sache.

Wie kann ich die Temperatur kontrollieren, wenn ich kein Thermometer habe?

Wenn kein Thermometer zur Hand ist:

• Butter-Wasser-Mischung nur leicht köcheln lassen (kleine Bläschen, kein starkes Blubbern)
• Alternativ: Slow Cooker (Crock-Pot) auf niedriger Stufe nutzen – ideal für gleichmäßige Hitze
• Kein Braten oder starkes Erhitzen, sonst gehen Wirkstoffe verloren