Rezept-Überblick
20 MinVorbereitung
20 MinKochzeit
60 MinRuhezeit
20Portionen
200 kcalKalorien
EinfachSchwierigkeit
Dessert
Vegetarisch
Diese Müsliriegel sind nicht nur ein perfekter Snack für zwischendurch, sondern lassen sich auch ganz einfach selbst machen. Mit gerösteten Nüssen, Cranberries und Honig bekommt ihr eine tolle Mischung aus Süße, Fruchtigkeit und Crunch.
Zutaten
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- 125 g Haselnüsse
- 125 g Cashews
- 125 g getrocknete Cranberries
- 200 g Haferflocken
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 125 g Cannabis-Butter
- 120 g flüssiger Honig
- 2 Eiweiß
Zubereitung
Cannabis-Butter herstellen
Für dieses Rezept benötigt ihr unsere beliebte Cannabis-Butter. Das Rezept findet ihr über diesen Link: Cannabis Compass Cannabis-Butter
Nüsse vorbereiten
Haselnüsse und Cashews grob hacken. In einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Dabei ständig im Auge behalten und regelmäßig wenden, damit nichts anbrennt.
Masse herstellen
- Cranberries grob zerkleinern.
- Cannabis-Butter zusammen mit Honig in einem Topf schmelzen lassen, danach leicht abkühlen.
- Nüsse, Cranberries, Haferflocken und Sonnenblumenkerne in eine große Schüssel geben.
- Eiweiß steif schlagen.
- Die Cannabis-Butter-Honig-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gründlich vermengen. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Riegel formen
- Ein Backblech (ca. 39 x 26 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Müslimasse darauf verteilen und mit einem Glasboden oder Teigschaber fest andrücken. Die Schicht sollte 1–2 cm dick sein. Es ist nicht schlimm, wenn das Blech nicht vollständig ausgefüllt ist – wichtig ist, dass die Masse kompakt bleibt.
Backen
- Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen.
- Die Müslimasse ca. 18–20 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten häufiger nachschauen, damit die Riegel nicht zu dunkel werden.
Abkühlen & Schneiden
- Nach dem Backen die Masse vollständig auf dem Blech auskühlen lassen.
- Erst dann mit einem scharfen Messer in etwa 20 Riegel schneiden.