22. November 2023
Rezept Cannabis Haferflockenplätzchen
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Diese Kekse sind einfach mit diesem Rezept herzustellen.
Rezeptinfos
Zutaten
- 75 g
- Cannabis-Butter
- 125 g
- Kernige Haferflocken
- 50 g
- Weizenmehl
- 75 g
- Brauner Zucker
- 1 Stück(e)
- Ei
- 1 TL
- Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt
- 1 TL
- Backpulver
- 5
- Tropfen Bittermandelaroma
- 75 g
- gemahlene Mandeln
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Zubereitung
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1. Teigzutaten vorbereiten
- In einer Antihaft-Pfanne Cannabis-Butter erhitzen.
- Haferflocken und einen Esslöffel Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren anbräunen.
- Die entstandene Mischung auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
2. Teig vorbereiten (am besten über Nacht im Kühlschrank lassen)
- Ei in einer Rührschüssel mit einem Mixer auf höchster Stufe eine Minute lang schaumig schlagen.
- Restlichen braunen Zucker, Vanille-Extrakt und Bittermandelaroma unter ständigem Rühren hinzufügen und für weitere zwei Minuten schlagen.
- Mehl gemischt mit Backpulver kurz auf niedrigster Stufe unterheben.
- Zum Schluss die abgekühlten Haferflocken auf niedrigster Stufe unterheben.
- Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und ruhen lassen (ein paar Stunden / über Nacht im Kühlschrank). Das ist der Schlüssel zu aromatisierten Plätzchen.
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3. Backblech und Ofen vorbereiten
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Ofen auf 180 °C bei Ober- und Unterhitze oder 160 °C bei Heißluft vorheizen.
4. Plätzchen formen und Backen
- Von der gekühlten Rolle die Anzahl der Plätzchen schneiden und mit Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Plätzchen in der Mitte des Ofens etwa 12 - 15 Minuten backen.
5. Abkühlen lassen
- Die fertigen Haferflockenplätzchen zusammen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und abkühlen lassen.
- Anschließend direkt verzehren oder luftdicht in eine Plätzchendose packen. So halten sie sich etwa 2-3 Wochen.
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